9 Loại Thực Phẩm Cần Tránh Để Đạt Hiệu Suất Tập Luyện Cao Nhất Và Lý Do

Bài viết này sẽ xem xét toàn diện một số loại thực phẩm bạn nên tránh để đạt hiệu suất cao nhất và lý do khiến chúng có hại cho bạn. Một số loại thực phẩm mà các vận động viên nên tránh bao gồm:

1) Đường

Đường có thể cung cấp năng lượng nhanh chóng, nhưng có thể cản trở hiệu suất thể thao tối ưu. Tốt nhất là nên tiêu thụ đường sau khi tập luyện ở mức độ vừa phải để tránh tăng cân lâu dài.

Đây là một trong những thứ khó tránh nhất trong danh sách của chúng tôi vì nó được thêm vào khá nhiều loại thực phẩm và đồ uống hiện nay. Tiêu thụ thực phẩm có đường như bánh ngọt, kẹo và kem có thể cung cấp năng lượng nhanh chóng do chỉ số đường huyết của chúng, nhưng sau đó sẽ giảm mạnh dẫn đến giảm sự tỉnh táo và mệt mỏi.

Một số lý do tại sao các vận động viên nên tránh tiêu thụ đường càng nhiều càng tốt bao gồm:

- Sụt năng lượng: Sự sụt năng lượng xảy ra sau khi tiêu thụ thực phẩm và đồ uống có đường làm giảm chức năng nhận thức và gây ra tình trạng uể oải, khiến bạn khó có thể đạt được hiệu suất tối ưu. Hãy tưởng tượng cảm giác này ngay giữa một giải đấu Brazilian Jiu-Jitsu, Boxing, Muay Thái

- Đường huyết tăng đột biến: Tiêu thụ nhiều đường dẫn đến lượng đường huyết tăng đột biến đáng kể, có thể dẫn đến tình trạng kháng insulin và các vấn đề sức khỏe như tiểu đường theo thời gian.
- Tăng cân: Đường chứa nhiều calo rỗng và lượng calo dư thừa có thể dẫn đến tăng cân. Một lon soda chứa khoảng 150 calo nhưng không có giá trị dinh dưỡng.

Những Chất Dinh Dưỡng Thiết Yếu Hàng Ngày: Các Loại Vitamin Và Khoáng Chất Chính Cần Tiêu Thụ

2) Thực phẩm chế biến

Thực phẩm chế biến có giá trị dinh dưỡng thấp, có thể ảnh hưởng tiêu cực đến hiệu suất và mục tiêu ăn kiêng của bạn khi tiêu thụ.

Thực phẩm chế biến có thể giúp cuộc sống của bạn dễ dàng hơn nhiều, vì chúng rất dễ mua, nhưng tiêu thụ chúng có thể cản trở hiệu suất thể thao. Những thực phẩm này chứa nhiều đường, natri và chất béo không lành mạnh. Thực phẩm chế biến cũng có giá trị dinh dưỡng thấp hơn thực phẩm nguyên chất, vì vậy bạn nên tự chế biến hầu hết các bữa ăn của mình.

Một số lý do để tránh thực phẩm chế biến bao gồm:

- Viêm: Đường tinh luyện và chất béo chuyển hóa trong nhiều loại thực phẩm chế biến có thể gây viêm khắp cơ thể, dẫn đến giảm khả năng vận động và đau khớp.
- Giá trị dinh dưỡng thấp: Thực phẩm chế biến thường thiếu chất xơ, khoáng chất và vitamin thiết yếu giúp phục hồi cơ và sản xuất năng lượng.
- Các vấn đề tiêu hóa tiềm ẩn: Thực phẩm chế biến thường chứa chất bảo quản và các hóa chất khác có thể phá vỡ sức khỏe đường ruột và dẫn đến các vấn đề về đường tiêu hóa cản trở hiệu suất thể thao.

3) Carbohydrate tinh chế

Carbohydrate tinh chế ít chất dinh dưỡng và chất xơ, cung cấp ít năng lượng hơn. Chúng cũng ít calo hơn thực phẩm nguyên chất, điều này có thể dẫn đến ăn quá nhiều vì chúng không giúp bạn cảm thấy no.

Carbohydrate tinh chế như mì ống, gạo trắng và bánh mì trắng thiếu các chất dinh dưỡng và chất xơ thiết yếu mà bạn có được từ thực phẩm nguyên chất. Những loại carbohydrate này có tác động tương tự lên cơ thể như đường vì chúng được tiêu hóa nhanh chóng và dẫn đến tăng đột biến năng lượng, sau đó là suy nhược.

Một số lý do tại sao các vận động viên nên tránh đưa carbohydrate tinh chế vào chế độ ăn uống chính của họ bao gồm:

- Biến động lượng đường trong máu: Giống như đường, carbohydrate tinh chế có thể dẫn đến lượng đường trong máu tăng đột biến và giảm nhanh, gây ra mức năng lượng dao động.
- Dẫn đến ăn quá nhiều: Carbohydrate tinh chế giàu calo nhưng ít no hơn ngũ cốc nguyên hạt. Carbohydrate tinh chế được tiêu hóa nhanh chóng và được sử dụng để tạo năng lượng, dẫn đến mong muốn ăn nhiều hơn để cảm thấy no.

4) Thực phẩm nhiều chất béo

Tốt nhất là tránh các thực phẩm nhiều chất béo vì chúng có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tổng thể và cản trở hiệu suất thể thao.

Một số loại chất béo rất cần thiết cho hiệu suất tối ưu, nhưng thực phẩm chứa nhiều chất béo không lành mạnh, như chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa, có thể ảnh hưởng tiêu cực đến hiệu suất.

Một số lý do tại sao các vận động viên nên tránh tiêu thụ chất béo không lành mạnh bao gồm:

- Mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa: Thực phẩm nhiều chất béo làm chậm quá trình tiêu hóa, có thể khiến bạn cảm thấy nặng nề và chậm chạp.
- Tác động tiêu cực đến sức khỏe tim mạch: Chất béo chuyển hóa và chất béo bão hòa làm tăng mức cholesterol xấu trong cơ thể, dẫn đến suy giảm chức năng tim mạch và tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe như đau tim.
- Khả năng tăng cân: Chế độ ăn nhiều chất béo không lành mạnh có thể dẫn đến tăng cân vì chất béo là thực phẩm chứa nhiều calo nhất. Tăng cân cản trở các đặc điểm thể chất như sức bền và sự nhanh nhẹn.

5) Rượu

Uống rượu có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến chức năng nhận thức và hiệu suất thể thao của bạn.

Một số lý do khiến các vận động viên chuyên nghiệp có xu hướng tránh xa rượu bao gồm:

- Nguyên nhân gây mất nước: Rượu là chất lợi tiểu, do đó nó dẫn đến tăng sản xuất nước tiểu và mất nước, làm suy yếu chức năng nhận thức và hiệu suất thể thao.
- Cản trở quá trình phục hồi cơ: Rượu cản trở khả năng phục hồi các mô cơ bị tổn thương của cơ thể trong quá trình tập luyện, dẫn đến thời gian phục hồi lâu hơn và ít phát triển cơ hơn.
- Gây rối loạn giấc ngủ: Có một quan niệm sai lầm phổ biến rằng rượu giúp bạn ngủ, nhưng thực tế lại ngược lại. Rượu có tác dụng như thuốc an thần, khiến mọi người nghĩ rằng nó giúp cải thiện giấc ngủ của họ, nhưng thực chất nó lại làm giảm chất lượng giấc ngủ của bạn.

6) Thực phẩm giàu natri

Thực phẩm giàu natri có thể gây mất nước nghiêm trọng, làm tăng huyết áp và dẫn đến tăng cân, tất cả đều có hại cho các vận động viên.

Thực phẩm giàu natri như khoai tây chiên, thịt chế biến và khoai tây chiên giòn gây hại cho sức khỏe tim mạch của bạn và làm tăng tình trạng giữ nước trong cơ thể.

Một số lý do bạn nên tránh đồ ăn mặn và đồ ăn nhẹ bao gồm:

- Tăng nguy cơ mất nước: Mất nước làm giảm hiệu suất thể thao, làm tăng cảm giác mệt mỏi. Mang theo trọng lượng nước dư thừa cũng làm giảm hiệu suất thể chất.
- Tăng huyết áp: Lượng muối nạp vào cao có thể dẫn đến tăng huyết áp, gây thêm áp lực cho tim, làm giảm sức bền.
- Làm suy yếu chức năng thận: Lượng natri quá nhiều trong máu có thể làm suy yếu chức năng thận, dẫn đến mất cân bằng điện giải và giảm sức khỏe thể chất.

7) Chất tạo ngọt nhân tạo

Mặc dù việc thay thế đường bằng chất tạo ngọt nhân tạo có thể hấp dẫn, nhưng chất tạo ngọt nhân tạo có thể gây hại cho sức khỏe và hiệu suất thể thao của bạn.

Một số lý do khiến các vận động viên thường được khuyên tránh xa chất tạo ngọt nhân tạo bao gồm:

- Ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe đường ruột: Chất tạo ngọt nhân tạo có xu hướng phá vỡ sự cân bằng của vi khuẩn trong ruột, dẫn đến hấp thụ chất dinh dưỡng kém và các vấn đề về tiêu hóa.
- Thay đổi phản ứng trao đổi chất: Thường xuyên tiêu thụ chất tạo ngọt nhân tạo có thể làm thay đổi phản ứng trao đổi chất tự nhiên của cơ thể, dẫn đến các vấn đề như kháng insulin và tăng cân.
- Tăng cơn thèm đường: Chất tạo ngọt nhân tạo có thể dẫn đến cơn thèm đồ ăn giàu đường, khiến bạn dễ từ bỏ chế độ ăn kiêng của mình.

8) Đồ uống thể thao

Đồ uống thể thao, có chứa chất điện giải, thường được khuyến nghị cho các vận động viên sau khi tập luyện để bù nước, nhưng lựa chọn nước và chuối là lựa chọn tốt hơn.

Đồ uống thể thao được quảng cáo tại mọi sự kiện thể thao lớn, nhưng chỉ một phần nhỏ các vận động viên cấp cao tiêu thụ những sản phẩm này. Nước đủ để bù nước đúng cách trong quá trình hoạt động thể chất cường độ cao, đặc biệt nếu bạn bổ sung chất điện giải bằng cách ăn các loại trái cây như chuối.

Một số lý do khiến các vận động viên nên tránh đồ uống thể thao bao gồm:

- Chứa đầy chất tổng hợp: Mặc dù đồ uống thể thao có thể giúp thay thế chất điện giải và bù nước, nhưng chúng chứa đầy đường, thuốc nhuộm và các chất tổng hợp khác có thể gây hại cho sức khỏe của bạn.
- Các vấn đề về răng miệng tiềm ẩn: Một số vận động viên báo cáo rằng sức khỏe răng miệng của họ bị ảnh hưởng tiêu cực sau khi uống đồ uống thể thao.

9) Muối trắng

Hầu hết các vận động viên tránh các thực phẩm có hàm lượng natri cao do nguy cơ giữ nước và gây thêm căng thẳng cho các cơ quan nội tạng, thay vào đó họ chọn các bữa ăn không có natri.

Natri clorua, thường được gọi là muối trắng, là một chất được chế biến cao có thể gây căng thẳng bên trong cơ thể. Hãy cân nhắc sử dụng muối hồng để tránh các tác dụng phụ tiềm ẩn của muối trắng.

Một số lý do khiến các vận động viên tránh sử dụng natri clorua bao gồm:

- Nguyên nhân gây giữ nước: Muối ăn có thể dẫn đến giữ nước, làm giảm hiệu suất thể thao và có thể dẫn đến mệt mỏi.
- Gây căng thẳng cho các cơ quan nội tạng: Quá nhiều muối trắng có thể gây căng thẳng cho các cơ quan như tim và thận của bạn.

Những thứ bạn ăn ảnh hưởng đến cách bạn tập luyện! Cơ thể bạn phải được cung cấp đủ các chất dinh dưỡng đa lượng và vi lượng thích hợp để đạt được hiệu suất thể thao cao nhất. Hãy tập luyện chăm chỉ và tránh các loại thực phẩm trong danh sách của chúng tôi để tối ưu hóa khả năng thể thao của bạn.